نشا

هو مسحوق ناعم يُستخرج من النباتات، وغالبًا ما يأتي من الذرة أو البطاطس أو الأرز. يُستخدم النشا في العديد من التطبيقات في الطهي وصناعة الأغذية، بالإضافة إلى الاستخدامات الصناعية. يُعتبر النشا مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات ويتميز بخصائصه المميزة في تحسين القوام.